Receta Cocina Carroll – Carne deshebrada con huevo

Ingredientes:

• 1 Kg. de carne de cerdo para deshebrar.
• 1 Kg. de tomate picado.
• Ajo, cebolla.
• 15 huevos.
• Perejil, orégano verde, tomillo.
• Arroz blanco.
• Vegetales precocidos.

Modo de preparación:

Se coce la carne para deshebrar, con ajo, orégano y tomillo. Una vez cocida se deshebra. Por separado se pica tomate, cebolla y ajo, se sofríen, agregándoles poco a poco la carne.

En un recipiente se baten las claras de los huevos, al llegar a punto de turrón se le agregan las yemas y se incorpora suavemente a la carne, formando tortas. Se acompañan con arroz blanco y ensalada de vegetales.

¡Buen Provecho!