PARTICIPA GCM EN ENCUENTRO DE EDUCACIÓN PARA MÉDICOS
La actualización y constante aprendizaje son elementos básicos para los profesionistas de la salud y es por ello que, durante el Encuentro del Sistema de Educación Continua para el Médico General y Familiar del estado de Puebla, se dio espacio para una magna conferencia acerca de los hábitos de consumo de carne de cerdo en el mundo y su correspondencia con la longevidad, calidad de vida y relación peso-talla de sus habitantes.
Las nuevas tecnologías de crianza y una mejor alimentación de los cerdos han derivado en carne más proteínica, rica en nutrientes y libre de grasa, características que echan por tierra los mitos y recomendaciones adversas provenientes de muchos médicos, como se puede comprobar con las investigaciones científicas más recientes.
Durante su ponencia en el Centro de Convenciones Puebla, el director general de GCM, Víctor Ochoa Calderón, respondió a las inquietudes de los galenos, quienes coincidieron en que el balance nutricional del cerdo es superior a la res y otras carnes, por lo que resulta incluso muy recomendable para la dieta de los enfermos.
