Granjas Carroll de México

Taller de quesos innova mecanismos de producción

jorsava — Thu, 01 Sep 2011 16:31:19 +0000

La región del Valle de Perote es altamente caprinocultora, así que aprovechamos esta característica para llevar a las comunidades la capacitación para elaborar quesos y productos lácteos a partir de leche pasteurizada de cabra. La diferencia con sus métodos tradicionales es la tecnificación, con lo que serán capaces de abrirse mercado mediante subproductos como la cajeta, dulces de leche, gelatinas y paletas, así como los diferentes tipos de quesos: de pasta prensada, de pasta blanda y de pasta láctica.

Las amas de casa que acudieron a este taller con duración de una semana en cada comunidad le dieron término mediante una expo-venta en la que los asistentes saborearon los quesos crema, frescos, los botaneros con productos de la región, la crema láctica, las glorias. El curso se realizó en colaboración con el Sistema Producto Especie Caprino de Veracruz AC, Sedarpa, Sagarpa y autoridades municipales.

Nos unimos a la iniciativa de Conafor

jorsava — Thu, 01 Sep 2011 16:26:02 +0000

Nuestros grupos de interés (proveedores, clientes, trabajadores, entre otros) se sumaron a la invitación de la Comisión Nacional Forestal para celebrar el Día Internacional del Bosque, que se llevó a cabo en todo el país. Se plantaron 16,500 arbolitos en 15 hectáreas del predio Los Manantiales, perteneciente al municipio de Ayahualulco, (Veracruz).

De manera paralela, donamos cinco mil arbolitos provenientes de nuestro vivero al municipio de Altotonga (Veracruz) que servirán para reforestar escuelas, terrenos particulares y la reserva ecológica “Pancho Poza”. Son acciones que forman parte de nuestra filosofía de respeto al medio ambiente, sobre todo en este 2011 nombrado por la ONU como Año Internacional de los Bosques.

Nutrición también es salud

jorsava — Thu, 01 Sep 2011 16:19:50 +0000

Como parte de nuestra labor social, durante cuatro semanas llevamos charlas nutricionales a las comunidades donde brindamos atención médica permanente. Ahí, una especialista platicó con los asistentes sobre temas diversos, como los perjuicios de la comida chatarra, el daño causado por reutilizar el aceite con el que se cocinó, además de los beneficios de consumir verduras y hortalizas.

Activa participación encontró la nutrióloga entre los habitantes de Frijol Colorado, Guadalupe Victoria, Xaltepec, Orilla del Monte y Zalayeta (Veracruz), así como en Tepetitlán, Maravillas, Progreso, Emilio Portes Gil, San Luis Atexcac, Río Valiente, La Capilla y Alchichica (Puebla).

Una forma ecológica de ahorrar dinero

jorsava — Thu, 01 Sep 2011 16:16:47 +0000

En las últimas décadas muchos productos dejaron de venderse en envases de vidrio o cajas de cartón (que utilizábamos después para otros fines) y comenzó la “era desechable” en la que usamos y tiramos productos contaminantes como los plásticos. Se estima que cada mexicano produce 1 kg de basura diaria.

Para contrarrestar esta contaminación y al mismo tiempo generar ingresos, enseñamos a reutilizar envolturas de frituras, latas de refresco y sus aros metálicos, botellas plásticas, hojas de maíz y envases tetrapack mediante la manufactura de llaveros, bolsas, carteras, adornos y monederos. Tras aplicarse en las comunidades Frijol Colorado y Xaltepec (Veracruz) así como en Santa Cecilia Tepetitlán y Río Valiente (Puebla) en beneficio de 480 pobladores, este taller se llevó a la empresa para impartirlo entre familiares de los trabajadores.

¡Los mejores!

jorsava — Thu, 01 Sep 2011 16:09:23 +0000

GCM se alzó con el Premio Internacional otorgado por Smithfield Foods Company, nuestro socio norteamericano, al considerar a nuestro programa permanente de seguridad denominado ALERTA (Acciones Lógicas para Evitar Riesgos de Trabajo y Accidentes) como el mejor de todas las empresas socias del corporativo en el mundo.

Así, quedó avalado nuestro eficiente desempeño a sólo un año de haberse implementado este sistema y gracias al excelente trabajo en equipo, siendo además la primera edición de este evento llevado a cabo en EU (el Congreso Anual de Seguridad de Smithfield) en que se entrega el premio a una firma extranjera y en la que compitieron 40 empresas entre empacadoras, granjas y plantas de alimento.

ALERTA incluye: Seguridad Empresarial, Bioseguridad, Medio Ambiente, Producción, Seguridad Industrial, Recursos Humanos y Salud. Destacó también nuestro sistema de reportes anónimos vía 01800 y correo electrónico. Asimismo, se mencionó a la Planta de Alimentos de GCM como la de mayor seguridad.

GCM, anfitrión del Gobierno Federal

jorsava — Thu, 23 Jun 2011 18:05:29 +0000

El Gobierno Federal, a través de Sener, Sagarpa y FIRA, constituyó el fondo de garantías “FONAGA Verde” para impulsar a productores agrícolas, pecuarios, forestales y pesqueros que incursionen en proyectos de generación y aplicación de energías renovables, el cual fue anunciado en Granjas Carroll. El sitio 11-3A fue la sede y se eligió a nuestra empresa por ser considerada un caso de éxito en producción sustentable en el país.

En el evento, presidido por el secretario de Energía, José Antonio Meade; el subsecretario de Agricultura de Sagarpa, Mariano Ruiz-Funes Macedo, y el director general de FIRA, Rodrigo Sánchez Mújica, el gobernador veracruzano Javier Duarte de Ochoa garantizó que la administración veracruzana dará su respaldo a la “revolución de la energía verde” y consideró que con su trabajo a favor del medio ambiente Granjas Carroll “consolida su prestigio como Empresa Socialmente Responsable”, por lo que felicitó “a todos los integrantes de esta empresa que opera con responsabilidad”.

“FONAGA Verde” busca contribuir a la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero en actividades productivas del sector rural. En su discurso de bienvenida, el presidente del Consejo de Administración de Granjas Carroll, Pedro Tabares Juárez-Hernández puntualizó que la meta es que todas nuestras instalaciones puedan ser iluminadas a base de la electricidad generada por el metano captado de las excretas de los cerdos, para la que se requiere una inversión significativa.

Iniciamos el examen Vicorsat 2011

jorsava — Thu, 23 Jun 2011 18:02:31 +0000

En nuestra empresa nos ocupamos de la salud de todo el personal y es por eso que año con año realizamos un examen integral cuyo objetivo es la prevención, ya que mide los factores de riesgo de los trabajadores.

Esta prueba llamada Vicorsat (Vigilancia y Control en la Salud y Riesgos del Trabajo), que se realiza en conjunto con el programa federal Prevenimss, mide los parámetros de diabetes, hipertensión, obesidad, colesterol, entre otros. Así, cada trabajador puede conocer su estado de salud y atenderse de manera oportuna.

Celebramos el Día Mundial del Medio Ambiente

jorsava — Thu, 23 Jun 2011 15:59:16 +0000

En la víspera de esta celebración promovida por la ONU en 1973, realizamos una jornada de forestación en el paraje Caja de Agua, cercano a la ciudad de Perote. Se sumaron unos 200 trabajadores a esta iniciativa que se ha implementado desde hace algunos años. Plantamos un total de 600 arbolitos: 100 de la especie pino montezumae y 500 de pino teocote.

A esta divertida y ecológica actividad acudió toda la familia. Agradecemos además la participación de las escuelas Preparatoria Pedro Anzures y el TEBA, así como el apoyo de las autoridades ejidales de Perote y de la Cruz Roja.

Participamos en conferencias ante universitarios

jorsava — Mon, 30 May 2011 15:52:00 +0000

En Granjas Carroll estamos conscientes de que nuestros probados procesos productivos y organizacionales sirven de ejemplo para su formación académica y posteriormente laboral. Varias han sido nuestras intervenciones ante foros estudiantiles en distintas materias. Recientemente, fue con los temas de recursos humanos y energías renovables que fuimos invitados a participar en ponencias organizadas por la Universidad Veracruzana.

La gerente de Desarrollo de Personal, Anel Coéllar Sánchez, intervino en la mesa redonda “El recurso humano como ventaja competitiva”; en tanto, el gerente de Ambiente y Energía, Rafael Patiño Pérez, hizo lo propio en el panel “Las energías renovables como área de oportunidad”. Ambos, en el Auditorio de Administración, contaron con gran audiencia.

Promovemos el deporte como forma de vida

jorsava — Wed, 25 May 2011 15:39:00 +0000

Como una empresa sana y Socialmente Responsable, contamos con apoyos para los deportistas. En GCM contamos con un equipo de atletismo que ha participado desde hace varios años en diferentes carreras.

El pasado 16 de abril los entusiastas deportistas participaron en la 10ª Gran Carrera Internacional del Golfo 10 K, en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río. Luego, compitieron en la ciudad de Xalapa, en la 6ª Carrera Atlética AvanRadio, el 22 de mayo. El desempeño de todos fue espectacular.